E' un’associazione non profit senza scopo di lucro, la cui finalità è aiutare e promuovere talenti artistici in differenti campi della cultura e dell'enogastronomia, affinché possano ottenere il risalto che meritano in contesti nazionali e internazionali. EATART viene creata il 10 marzo del 2010 a Milano. Il Presidente dell'Associazione è Rossella Canevari.